Ананасовий сік для чоловіків — у чому користь?

Часто вважається, що ананасовий сік не лише допомагає худнути, а й справляє надзвичайно позитивний вплив на репродуктивну функцію чоловіків. Причина — мінерали, вітаміни, антиоксиданти та таємнича речовина бромелаїн, що входять до складу й поліпшують обмін речовин.

Теоретично, бромелаїн справді впливає на метаболізм амінокислоти аргініну, яка, своєю чергою, необхідна для вироблення оксиду азоту — речовини, що має властивості локального гормона. Але чим саме ананасовий сік корисний для чоловіків?

Ананасовий сік для чоловіків

Ананас — це фрукт, плід багаторічної трав’янистої рослини, яка спочатку росла в Південній Америці. До Європи ананас завезли лише у 17 столітті, де тривалий час вважався екзотичним і дорогим (навіть сьогодні цей фрукт вирощують виключно в тропічних країнах).

Хоча ананас не належить до цитрусових, його склад близький до складу мандаринів, апельсинів і грейпфрутів. По-перше, всі вони містять переважно воду (до 80% і більше); по-друге, їхній колір (жовтий або червоний) пояснюється наявністю схожих фітонутрієнтів-флавоноїдів.

Також до складу ананаса входять типові для цитрусових мінерали й вітаміни — насамперед марганець і вітамін С. 100 г м'якоті свіжого ананаса покривають до 80% денної норми вітаміну С і до 46% норми марганцю. Вміст інших нутрієнтів не перевищує 10% від рекомендованої норми.

Що містить ананас (на 100 г)¹:

• вітамін C — 80% добової норми
• марганець — 46% норми
• вітамін B6 — 6%
• мідь — 6%
• тіамін — 5%
• фолієва кислота — 5%

Бромелайн

У більшості випадків розмова про користь ананаса (особливо для чоловіків) зводиться до розмови про користь бромелайну, що міститься в його складі. Бромелайн — це природний фермент, здатний розщеплювати низькомолекулярний білок і, зокрема, впливати на метаболізм аргініну.

Нагадаємо, що амінокислота аргінін бере участь у синтезі оксиду азоту NO, який є локальним тканинним гормоном із численними ефектами — від протизапального до вазодилатації (розслаблення гладкої мускулатури) та стимуляції ангіогенезу (утворення нових кровоносних судин).

Користь ананаса для чоловіків

Теоретично, бромелаїн, що міститься в ананасі, впливаючи на метаболізм аргініну, має покращувати роботу серцево-судинної системи. Крім того, оскільки оксид азоту пов’язаний з еректильною функцією чоловіків, вважається, що ананас може допомагати й для поліпшення лібідо.

Однак потрібно пам’ятати про те, що бромелайн, який міститься в м’якоті та в серцевині ананаса, відрізняється між собою. У першому випадку pH становить 4.6, у другому — 9.55. На практиці вплив на обмін речовин справляє лише лужний бромелайн, отриманий із серцевини ананаса.

Ананасовий сік для чого його п'ють?

Якщо вживання бромелаїну й справді дає певну користь для здоров’я (зокрема, є дослідження про вплив на зменшення відчуття м’язової втоми та зменшення кількості мікрозапалень²) — мова зовсім не йде про вживання ананасового соку.

Як зазначалося вище, бромелаїн міститься переважно в серцевині ананаса — тоді як у м’якоті, а тим більше в соку, ферменту практично немає. До того ж більшість видів пакетованого ананасового соку містять доданий сироп фруктози як підсолоджувач.

Ананасовий сік — у чому користь?

Другий міф, пов’язаний із вживанням ананаса, полягає в тому, що бромелайн розщеплює жири, підвищує термічний ефект їжі — і, зрештою, допомагає худнути. На жаль, у цьому разі йдеться про пряму підміну понять — бромелайн допомагає розщеплювати зовсім не жири, а білки.

Тобто, навіть якщо вживатиметься саме серцевина ананаса, що містить бромелайн, — може спостерігатися покращення травлення низькомолекулярних білків, але не жирів. При цьому немає наукових даних про те, що це допомагає схуднути без контролю калорій.

Зрештою, відновлений ананасовий сік із пакета містить у складі мінімальну кількість лужного бромелаїну, однак надзвичайно багато доданого цукру (найчастіше у вигляді фруктозного сиропу, суттєво більш шкідливого для обміну речовин).

Розмова про користь ананаса зводиться до розмови про користь ферменту бромелайну, що міститься в ананасі, — однак ця речовина переважно міститься в серцевині та листі рослини. Саме по собі вживання ананасового соку не може позитивно вплинути на чоловіче здоров’я.

Джерела даних:
Добавка бромелаїну — Користь для здоров’я, дозування, побічні ефекти, джерело
Харчова цінність та інформація для ананаса, сирого, усіх різновидів, джерело