Вітамін C — чим ён карысны для скуры? Сутачныя нормы, утрыманне ў прадуктах

Вітамін С (аскарбінавая кіслата) — гэта адна з асноўных рэчываў у чалавечым рацыёне, неабходных для нармальнага функцыянавання злучальнай і касцяной тканін. Ён не выпрацоўваецца ў арганізме і абавязкова павінен паступаць з ежай. Больш за ўсё вітаміну С змяшчаецца ў ягад ах шыпшыны, чырвоным салодкім перцы, абляпісе і чорнай парэчцы, а таксама ў розных цытрусавых.

Атрымліванне сутачнай патрэбы ў вітаміне С неабходнае перадусім для падтрымання здароўя скуры. Недахоп гэтага вітаміна суправаджаецца парушэннямі сінтэзу калагену, выклікаючы пашкоджанні дзяснаў і іншых тканак арганізма. Акрамя таго, аскарбінавая кіслата ўплывае на засваенне жалеза і цэлага шэрагу вітамінаў (перадусім вітамінаў групы В і тлушчарастваральных вітамінаў).

Ужыванне з рацыёнам нормы вітаміна С паляпшае здольнасць клетачных мембран супраціўляцца пашкоджвальным фактарам рознай прыроды — ад хваробатворных вірусаў і сонечных прамянёў да барацьбы з запаленнем у мышачнай тканцы пасля трэніроўкі. У медыцынскай практыцы аскарбінавая кіслата ўжываецца для лячэння інтаксікацый і паскарэння працэсу гаення дробных ран.

Вітамін С для скуры

Галоўнейшай функцыяй вітаміна С з'яўляецца ўдзел у сінтэзе калагена — асноўнага структурнага бялку злучальнай тканіны, які забяспечвае функцыянальнасць і ўстойлівасць скуры, костак, сухажылляў і крывяносных сасудаў. Рэчыва актыўна выкарыстоўваецца ў касметычнай індустрыі — пры нанясенні непасрэдна на скуру вітамін С спрыяе яе асвятленню, а таксама барацьбе з пігментнымі плямамі.

Для чаго патрэбны вітамін С

• для падтрымання здароўя скуры і іншых тканак арганізма
• змагаецца са свабоднымі радыкаламі
• удзельнічае ў сінтэзе шэрагу гармонаў
• паляпшае засваенне вітамінаў і мінералаў

Недахоп вітаміна С: сімптомы

Асноўнай прычынай недахопу аскарбінавай кіслаты ў арганізме звычайна з’яўляецца адсутнасць у рацыёне свежых гародніны і садавіны — пры тэрмічнай апрацоўцы вітамін разбураецца. Таксама ўплываюць шкодныя звычкі — алкаголь і нікацін рэзка паскараюць вывядзенне аскарбінавай кіслаты з арганізма. Сутачная патрэба ў вітаміне С для курцоў павялічваецца на траціну — прыкладна на 20-30 мг¹.

Тыповымі сімптомамі дэфіцыту гэтага вітаміна з’яўляюцца павольнае гаенне ран, падвышаная ломкасць пазногцяў, далікатнасць і выпадзенне валасоў, зніжэнне імунітэту (а значыць, і больш высокі шанец захварэць прастудай) і хранічная стомленасць. Паколькі рэчыва неабходнае арганізму для засваення жалеза, сімптомы яго недахопу часта накладваюцца адно на адно.

Сутачныя нормы вітаміна С

• для мужчын — 90 мг
• для жанчын — 75 мг
• для падлеткаў — 65-75 мг
• для дзяцей да 13 гадоў — 35-50 мг

Аскарбінавая кіслата пры прастудзе

Хоць недахоп вітаміна С у рацыёне прыводзіць да зніжэння ахоўных функцый арганізма і павышае рызыку захварэць прастудай, сам па сабе прыём аскарбінавай кіслаты не здольны вылечваць ад вірусных захворванняў або паскараваць працяканне інфекцыі. Заканадаўствы многіх краін забараняюць выкарыстоўваць тэрмін “лячыць” на ўпакоўках і ў рэкламе прэпаратаў з вітамінам С супраць ВРВІ.

Навуковыя даследаванні паказваюць, што прыём нават вялікіх доз аскарбінавай кіслаты не здольны вылечыць прастуду. Толькі ў некаторых выпадках назіралася нязначнае скарачэнне працягласці хваробы — прыкладна на 8% у дарослых і 14% у дзяцей². Аднак выключна пры рэгулярным прыёме.

Перадазіроўка вітаміну С

Спакойна і без шкоды для здароўя можна максімальна ўжываць каля 3000 мг (3 г) аскарбінавай кіслаты — гэта роўна кілаграму ягад шыпшыны або 6 кг апельсінаў ці лімонаў. Іншымі словамі, атрымаць перадазіроўку аскарбінавай кіслаты можна выключна пры ўжыванні дабавак, а не звычайных прадуктаў харчавання — наколькі б багатымі на вітамін С яны ні былі.

Адзначым і тое, што вітамін С з'яўляецца водарастваральным (у адрозненне ад тлушчарастваральных вітамінаў D, E, K і A) — ён не здольны назапашвацца ў тканінах арганізма і не валодае таксічнымі ўласцівасцямі. Шкода ад перадазіроўкі праяўляецца пераважна ў сімптомах харчовага атручвання — напрыклад, у праблемах з страўнікам, дыярэі, млоснасці, празмернай потлівасці.

Сімптомы перадазіроўкі вітаміну С

• Рэжучыя болі ў страўніку
• Нязграбная
• Рвота
• Дыярэя
• Бяссонніца

Перадазіроўка вітаміну С у дзяцей

У выпадку з дзецьмі сімптомы празмернага прыёму вітаміна С нагадваюць сімптомы харчовай алергіі. З'яўляецца сверб, пачырваненні на целе, парушаецца страваванне.

Прадукты з вітамінам С

Хоць апельсіны, лімоны і іншыя цытрусавыя садавіна сапраўды ўтрымліваюць аскарбінавую кіслату, але не ў такіх значных колькасцях, як звычайна прынята лічыць. Найбольш багатымі на вітамін C прадуктамі з'яўляюцца свежыя ягады шыпшыны, салодкі чырвоны перац, ягады абляпіхі, ягады чорнай парэчкі, зялёная пятрушка і лісце шпінату.

Адзначым, што лічбы ўтрымання вітаміну C у прадуктах заўсёды з'яўляюцца прыблізнымі — рэальнае ўтрыманне залежыць як ад спосабу вырошчвання канкрэтнай расліны, так і ад таго, як менавіта прадукт ужываецца ў ежу. Ролю адыгрывае і тое, што аскарбінавая кіслата разбураецца ў працэсе захоўвання і пры тэмпературнай апрацоўцы (асабліва пры варэнні).

Утрыманне вітаміну C у прадуктах

Вітамін С — гэта адно з найважнейшых для здароўя рэчываў, якое не выпрацоўваецца ў арганізме і павінна паступаць з ежай. Аскарбінавая кіслата адказвае за функцыі імунітэту, рэгенерацыю тканін і засваенне пажыўных рэчываў. Нягледзячы на тое, што для здароўя трэба пакрываць сутачную норму вітаміну С, гэта зусім не азначае, што яго дадатковы прыём у таблетках здольны паляпшаць імунітэт або дапамагаць у барацьбе з прастудай.

Навуковыя крыніцы:
Вітамін C для прафілактыкі і лячэння звычайнай прастуды,крыніца
Што такое вітамін C і што ён робіць?, крыніца
Дабаўка з вітамінам C – навуковы агляд карысці, дазіроўкі, пабочных эфектаў,крыніца