В мире новый тренд — алкогольные торты-желе на свадьбу. В Японии, например, особым спросом пользуются свадебные торты с добавлением саке, а в Европе и Америке эксперименты с крепкими напитками стали трендом среди шеф-кондитеров. Такой вариант тортов подойдёт всем, кто хочет чего-то оригинального.

Почему алкогольные торты становятся популярными?

Алкогольные торты-желе — это не просто десерт, а стильное решение для тех, кто хочет удивить гостей. Они выглядят эффектно, обладают изысканным вкусом и легко готовятся. Такой торт станет ярким завершением любой свадьбы или вечеринки. А вы готовы попробовать?

Стиль. Такой десерт выглядит эффектно и становится настоящей изюминкой свадебного стола.

Необычный вкус. Алкоголь придаёт десертам новые оттенки, делая их более насыщенными и интересными.

Лёгкость. В отличие от традиционных кремовых тортов, желейные и муссовые версии с алкоголем легче усваиваются.

Посмотреть эту публикацию в Instagram

Публикация от Новости Кыргызстана 🇰🇬 (@expertnews.kg)

Рецепты алкогольных тортов-желе

Японский торт-желе с саке

Ингредиенты:

• 500 мл саке
• 200 мл воды
• 150 г сахара
• 20 г желатина
• 200 мл кокосового молока
• Ягоды для украшения

Приготовление:

1. Замочите желатин в воде на 10 минут.
2. В кастрюле нагрейте саке, сахар и воду, но не доводите до кипения.
3. Добавьте желатин и размешайте до полного растворения.
4. Влейте кокосовое молоко, перемешайте.
5. Разлейте по формам и оставьте застывать в холодильнике 4–5 часов.
6. Украсьте ягодами перед подачей.

Французский шампанский торт

Ингредиенты:

• 300 мл шампанского
• 200 мл сливок 33%
• 200 г белого шоколада
• 15 г желатина
• 2 ст. л. сахара
• Клубника для украшения

Приготовление:

1. Разогрейте сливки, добавьте белый шоколад и растопите его.
2. В шампанском разведите желатин, добавьте сахар.
3. Смешайте обе массы и разлейте по формам.
4. Оставьте в холодильнике на 5–6 часов.
5. Украсьте клубникой перед подачей.

Ирландский кофейный торт с Baileys

Ингредиенты:

• 250 мл Baileys
• 200 мл эспрессо
• 200 г тёмного шоколада
• 150 мл сливок 33%
• 20 г желатина
• 2 ст. л. сахара
• Какао для украшения

Приготовление:

1. Разогрейте сливки, растопите в них шоколад.
2. Разведите желатин в горячем эспрессо, добавьте сахар.
3. Соедините с Baileys и шоколадной массой.
4. Разлейте по формам и оставьте в холодильнике на 5 часов.
5. Украсьте какао перед подачей.

Если на вашей свадьбе не будет такого торта, даже не пытайтесь нас позвать.